岐阜～下呂温泉「水明館」2021.4②～中国料理「龍遊里」で飛騨牛を堪能(^^♪

岐阜県下呂市にある、下呂温泉「水明館」で過ごす休日(#^^#)
夕食は中国料理にしてみた(*^^)v

中国料理「龍遊里」は、広東料理をベースに、
ヌーベルシノアのエッセンスを取り入れたレストラン。

春のディナー「李」8800円のコース(^^)/

ドリンクは、ペアリング(グラス)セット(4400円)を選択(^^)/
前菜に合わせるのは、モントードン・ブリュットNV🍾

フランス大統領官邸「エリゼ宮」で出された由緒あるシャンパーニュ。
夫は、キリンブラウマイスター（880円）

アミューズ
飛騨のアミューズ

前菜
冷菜五種盛合せ

右下は飛騨産の蛤。飛騨で蛤？？と思ったり…(ﾟдﾟ)
他は、地元産のいろいろ。。。←雑(^-^;

スープ
フカヒレの姿煮入りスープ 飛騨野菜添え

フカヒレの左にあるのは、大根です(^^)/

フカヒレの姿煮と合わせるのは、グレイスロゼ。
今年のものは、ロゼにしては色が濃く、赤ワインに近い感じ。

右側の写真は、夫が注文した下呂麦酒（990円）
地ビールだが、どちらかというと薄めで軽い感じ。

グレイスロゼは、「ヤマナシ・ド・グレイス」で有名な、
グレイスワイン（中央葡萄酒株式会社）のワイン。

以前、KYOさんがワイナリーを訪れた記事を書いており、
行きたいな～、飲んでみたいな～と思っていた。

思いがけず？、下呂で飲めたけど、
やっぱり、ワイナリーも行ってみたいな～(^.^)

スペシャリテ
遊里特製点心（左）　地味噌甜麺醤の北京ダック（右）

飛騨牛の点心は、肉の味が凝縮されていて👍
北京ダックを食べたのは3年ぶり！！

温菜
殻付き海老の二種ソース仕立て 巣籠盛り
（地元産トマトを使用したチリソース・特製マヨネーズソース）

巣籠になっている器も食べられる面白いスタイル。

海老はプリっぷり(*^^*)
ソースは少し濃厚だが、器の下に大根があり、
全て絡めて食べると、ちょうどよくなる(^^)/

メイン
特選飛騨牛の中国風ステーキ

1口食べて、飛騨牛おいしい～～！！
3切れしかなかったので、味わって食べました～(*^^)v

天ぷらは、蕗の薹、エリンギとか。
こちらもナイス(^^)/

メインの飛騨牛に合わせるのは、
クローズ・エルミタージュ🍷

カシスやプラムの果実味と、
最後にはピリリと、
黒胡椒のようなテイスト。

飛騨牛のソースとぴったり(^^)/

夫は再び、
キリンブラウマイスター🍺

ご飯もの
朴葉包み蒸しご飯

具材は鮭。
朴葉包みは、下呂の郷土料理。
手のひらサイズの小さめだが、それがちょうどよかった(*^^)v

デザート
杏仁豆腐と胡麻団子

こちらは、夫が選択した黒胡麻のデザート

餃子っぽいけど、黒胡麻餡の饅頭のような感じ(^^)/

デザートは5種類から選べる。
他はちまきとか、忘れたけどいろいろあった。

なんとなく？だけど、中華押しの気がしたこのホテル。
たまにはいいかな？と選択したが、大正解！！

ワインも美味しく、
この食事を食べるためにまた来てもいいかな？と思ったのでした～(#^^#)

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