神戸～菊正宗酒造記念館

神戸市東灘区にある、菊正宗酒造資料館。

宿泊する、神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズに近く。
チェックアウト後にちょっと寄ってみることにした。
→「神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ2021.3」

現在の酒造記念館は阪神・淡路大震災後に再建されたものである。

エントランス

旧記念館は、神戸・御影の本嘉納家本宅屋敷にあった1659年築の酒蔵を、
1960年に現在の地に移築して開館。

国指定重要有形民俗文化財「灘の酒造用具」などを展示していたが、
1995年1月17日、阪神淡路大震災によって倒壊。

建物は全壊したが、所蔵品は手作業で拾い出した結果、
ほとんどが無事、または修復可能な状態だった。

酒造前庭

新しい記念館は、地上2階建て、耐火・耐震構造を備え、延床面積1,400m²。
全面建て替え工事の末、1999年1月25日に再オープンした。

屋根は、伝統的な酒蔵の建築様式を模して本瓦葺、外壁や辻塀は、焼杉板張りで、
倒壊した旧館の柱や梁など部材の一部が継承されている。

開館時間：9:30～16:00
休館日：年末年始
入館料：無料
駐車場：あり（無料）
予約：不要（但し、団体の場合は要予約）

体温チェック、アルコール消毒して入館すると、イニエスタ⚽

菊正宗の初のポスター（左）
 

酒造り絵図

酒造展示室
昭和初期まで実際に使われていた、
国指定重要有形民俗文化財「灘の酒造用具」を、行程順に展示している。

昔の居酒屋をイメージ？

その他、いろんなボトルや酒器などがたくさん展示されていた。

生酛づくりについて説明されており、
なかなか見応えある、面白い記念館だった♬

館内には、2種類のお酒が無料試飲できる、利き酒コーナーがある。
試飲した生原酒がすごく美味しく購入したかったが、非売品とのこと。
残念…(+_+)

そして購入したのは、
「百黙　純米大吟醸」と「百黙　無濾過原酒」

左「百黙　純米大吟醸」720ml　2,742円
山田錦100％、精製歩合39％、アルコール15％以上16％未満。
華やかで広がりのある果実香、上品な甘味からイキイキとした酸味へ、
そして、心地よい苦みを伴った引き締まった余韻。

右「百黙　無濾過原酒」720ml　2,962円
兵庫県限定。山田錦100％、精製歩合39％、アルコール16％。
蜜りんごや白桃を思わせるフレッシュな香りと微かに残るガス感が、
とろみと甘味を伴いながら、豊かな果実感へと充実していく芳醇なフルボディ。

3年有効のポイントカードも作ったし、また来たいな～(^^♪

＊菊正宗酒造記念館の説明は、ホームページを参考にしています。
菊正宗酒造記念館｜菊正宗～生酛（生もと）で辛口はうまくなる。～ (kikumasamune.co.jp)