志摩～都リゾート志摩ベイサイドテラス2020.11③～夕食「アッシュ・ドール」

都リゾート志摩ベイサイドテラスで過ごす休日、1日目のつづき(*^^)v

お部屋の様子→「都リゾート志摩ベイサイドテラス2020.11①」
施設内の様子→「都リゾート志摩ベイサイドテラス2020.11②」

ホテル散策、大浴場でさっぱりした後は、待ちに待った夕食～(#^^#)

夕食は19時30分から、フレンチレストラン「アッシュ・ドール」にて。
ハーモニー（10,890円）を予約(^^♪

メニューは他に、ブリリアント（15730円）、プレステージ（6050円）がある。

ドリンクは、コースに合わせた3種類のグラスワインのペアリング（3993円）を(*^^)v
＊ペアリングワインは料理によって値段が変わる。

神戸北野ホテルの総支配人・総料理長、山口 浩シェフ監修の、
「三重・志摩キュイジューヌ」

たこのアヒージョ

たこ、ぷりぷりでおいしい！！
オイルを飲んでみると、唐辛子が少量入っているのか、ピリ辛だった。

漬けにした鮪のグリエ　茄子ムースと大葉紫蘇のクーリ

鮪のグリエの上にはキャビア！！
茄子のムースはなんとも不思議な味。
大葉紫蘇のクーリは、食べると、大葉だ！！と感じる味だった。

5種キノコのポタージュ　トリュフ入りシューを添えて

このスープ、キノコの香りがすごい！！(ﾟдﾟ)！
生クリームが使っているのか、ムースのような感じだった。

シューに入ったトリュフ…。
スープの香りの強さと比較すると、そこまでではなかった(^-^;

伊勢海老のソテー　ソース・アメリケーヌ

待ってました～、伊勢海老！！🦞

プリっぷりでおいしい～～！！
でも伊勢海老は、やっぱり活造りが好きかなあ～(^^ゞ
（食べといて…( 一一)）

一緒にあるのは、ホタテ。
最近、貝類はあまり食べない傾向にあるけど…、
（好き嫌いじゃなくて、マイクロプラスチックが…( ;∀;)）

おいしかったよ(*^^)v
（↑どっちなんだ…( 一一)）

国産牛フィレ肉ステーキ　赤ワインのソース

牛フィレ肉は焼き方を聞かれなかったけど、完璧なミディアムレア！！
焼き具合最高(*^^)v（←シェフに対して…(^-^;）

上に乗ってるのはフォアグラ。
たくさんあるとくどいけど、これぐらいだとちょうどいい(^.^)

ぶどうのジュレとマスカットのコンポート　ミルクアイス添え

今日のお料理、すべて美味しかった～(*^▽^*)
そして、もちろんワイン🍷も👍(#^^#)

今回のシャンパン🍾＆白ワイン＆赤ワイン🍷
 

座席から店内の様子。
食事が終わった頃は、ほとんど人がいなくなっていた。

夕食が終わったのは、21時30分すぎ。
大浴場の入場が22時までなので、ちょっと休憩したあと、慌てて大浴場へ。

ここの大浴場はあまり広くない。
そして温泉ではない。
それでも、入れ違いな感じで、1人だったのでラッキーだった(*^^)v

その後は、部屋でテレビ見たり、ネットしたり…。
この日は比較的早く？0時頃に就寝したのでした～(-。-)y-゜゜゜

つづく(^^♪
→「都リゾート志摩ベイサイドテラス2020.11④～朝食」

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